Легенда о Чизкейке Джульетты
Говорят, что спустя несколько лет после гибели Ромео и Джульетты, в опустевшем доме Капулетти поселилась монахиня по имени Сестра Беатриче — вдова аптекаря, знавшего саму Джульетту. Она держала маленький сад с вишнями и малиной, и однажды, найдя в старом сундуке Джульетты потемневший листок с рецептом, увидела строки: "Что, если бы любовь моя стала десертом..."
В записке было описано нечто похожее на чизкейк: основа из печенья, нежная сырная масса и сверху — ягоды. Беатриче дополнила рецепт свежей малиной и вишней, и однажды, в годовщину трагедии, подала этот десерт паломникам, приходящим к гробнице влюблённых.
Со временем люди начали называть этот десерт «Слеза Джульетты» — за его лёгкую
кислинку и трепетную нежность. Вишня символизировала пролитую кровь,
малина — любовь, что не увяла, а белый сыр — чистоту и юность Джульетты. По городу разошлась молва, что тот, кто съест этот десерт вместе с любимым, будет защищён от вражды и недопонимания.
кислинку и трепетную нежность. Вишня символизировала пролитую кровь,
малина — любовь, что не увяла, а белый сыр — чистоту и юность Джульетты. По городу разошлась молва, что тот, кто съест этот десерт вместе с любимым, будет защищён от вражды и недопонимания.
С тех пор в Вероне, особенно 14 февраля, в кафе на площади Эрбе подают мини-чизкейки с вишневым либо малиновым соусом и надписью из шоколада: Per l’amore eternо — За любовь вечную.
