Легенда о диджестиве
«Красное и чёрное»
В старом мрачном аббатстве на границе Франции и Пьемонта хранился таинственный чемоданчик. Говорили, он принадлежал юному монаху, который влюбился в дочь герцога — девушку с глазами цвета портвейна и губами, как зрелая вишня. Их история была обречена: он поклялся молчать, она — выйти замуж по воле отца. Последний вечер перед разлукой они провели в винограднике, деля между собой ягоды, десерт и настойки.
Говорят, монах собрал всё, что напоминало о ней, и спрятал в чемоданчике: голубику — за её прохладный взгляд, клубнику — за румянец щёк, виноград — за ту ночь в винограднике, тирамису — за нежность их поцелуев. А главное — две фляги: одна с вишнёвой настойкой, другая с портвейном, как символы их страстей. Красное и чёрное.
Много лет спустя потомок герцогини нашёл чемоданчик в заброшенной капелле. Он вдохнул аромат настоек, попробовал ягоды и прошептал: «Это любовь…» Так диджестив стал десертом, который подают не просто после ужина — а после истории. Его не едят — им наслаждаются, вспоминая то, что почти утеряно.
В нашем кафе этот чемоданчик появился однажды утром, будто из ниоткуда. Кто-то
оставил его у двери, с запиской: «Подавайте его тем, кто не боится любви». Так родился диджестив «Красное и чёрное» — сладкий финал, где каждый кусочек и глоток оживляют тайную историю.
оставил его у двери, с запиской: «Подавайте его тем, кто не боится любви». Так родился диджестив «Красное и чёрное» — сладкий финал, где каждый кусочек и глоток оживляют тайную историю.
