Легенда о Холоднике,
или Как Василий Тёркин фрицев свёклой пугал
Где-то в сорок втором, под Смоленском, когда фронт туда-сюда качался, в одном окопе сидел наш герой — Василий Тёркин, и думал, как бы бойцов приободрить. Ни патронов, ни махорки, ни даже капли самогонки. Весь паёк — пара яиц, пара картофелин печёных, да свёкла, которую он случайно выменял у тылового повара за стишок на злобу дня. А тут ещё жара, как на Кубе — духота, и все солдаты как варёные.
Но Тёркин не растерялся, вспомнил деревенский рецепт: взял он каску, влил туда
трофейный немецкий кефир (а у немцев, между прочим, кефир был отменный —
культурный, с бактериями), покрошил туда варёные яйца, запечённую картошку,
свекольного соку плеснул и, с присущей ему изобретательностью, предложил
попробовать. Первым ложку взял старшина — нахмурился, потом как улыбнётся: «Да ты, Тёркин, черт с ложкой, а не солдат! Это же не окопная каша, это произведение!»
трофейный немецкий кефир (а у немцев, между прочим, кефир был отменный —
культурный, с бактериями), покрошил туда варёные яйца, запечённую картошку,
свекольного соку плеснул и, с присущей ему изобретательностью, предложил
попробовать. Первым ложку взял старшина — нахмурился, потом как улыбнётся: «Да ты, Тёркин, черт с ложкой, а не солдат! Это же не окопная каша, это произведение!»
С того дня у бойцов на передовой появился ритуал: перед боем — миска холодника. Освежает, бодрит, и даже фрицы, увидев багровый от свёклы рот Тёркина, подумали, что он пьёт кровь и в панике отступали. Пошёл даже слух среди немцев, что русские едят что-то, что делает их неуязвимыми — мол, за свёклой у них особая магия стоит.
Когда война закончилась и Тёркин вернулся в деревню, его первым делом позвали на торжественный обед. А он — ни пирогов, ни котлет не захотел, только попросил:
«Налейте-ка мне, родные, того самого, победного — холодника!» Так и пошло поверье, что в каждой ложке холодника — сила славянского духа, стойкость бойца и немного юмора, чтобы пережить любые морозы и даже войну.
«Налейте-ка мне, родные, того самого, победного — холодника!» Так и пошло поверье, что в каждой ложке холодника — сила славянского духа, стойкость бойца и немного юмора, чтобы пережить любые морозы и даже войну.
