Легенда 
о Жульене с морепродуктами

Легенда гласит, что повар Гастон нашёл древний рецепт этого жульена в старинной кулинарной книге, которую когда-то привёз его прадед из далёких странствий. Секрет заключался не только в уникальном сочетании морепродуктов,
специй, трав и сливок, но и в особом способе приготовления, который требовал истинного мастерства и терпения.

В те времена, когда Париж охватывали голод и неурожай, и многие жители города страдали от уныния и отчаяния, Гастон не переставал радовать их своим чудо-жульеном. Он верил, что даже в самые тяжёлые времена люди должны находить повод для радости и счастья, и его блюдо было именно тем самым поводом. С каждой поданной порцией жульена мрачные мысли и печали как будто испарялись, оставляя после себя лишь улыбки и смех.

Со временем Гастон стал настоящей легендой Парижа. Его маленькое кафе превратилось в место паломничества для всех, кто хотел хотя бы на мгновение забыть о своих заботах и погрузиться в мир радости и наслаждения. Говорят, что даже самые угрюмые и сердитые парижане выходили оттуда с улыбкой до ушей.