Легенда 
о семье Медальоне

Когда Пизанская башня ещё не успела накрениться, в тени её белого мрамора жил старый кулинар по имени Альфонсо Медальоне. Он был простым поваром, но руки у него были золотыми. Говорили, что, стоило ему положить мясо на сковороду, как оно начинало петь. Его медальоны — нежные, сочные, с ароматом тосканских
трав — стали известны далеко за пределами Пизы. Даже у башни, по слухам, закружилась голова от этих запахов.

Годы шли. Альфонсо ушёл, но передал свой чугунный сотейник и секретный рецепт внуку — Франческо. Парень был совсем другим: вечно в кожаной куртке, на красной Vespa, он больше походил на актёра из фильма Феллини, чем на повара. Но, однажды, он попробовал сделать медальон по дедовскому рецепту... и будто услышал голос Альфонсо: «Нежнее, Франческо... медальон не торопится».

С тех пор Франческо каждое утро выезжал из дома на своей Vespa, вёз свежие продукты из деревень и готовил медальоны на глазах у гостей прямо на открытом огне. Он не пытался изменить рецепт — только добавил немного молодого розмарина и тёплую тосканскую улыбку. Люди съезжались со всей Италии, чтобы попробовать вкус, в котором эхом звучали века.